Fábrica, specialty coffee à Lisbonne

Depuis 2015, Fábrica Coffee Roasters est une des figures de proue du third wave of coffee à Lisbonne. Stanislav Rotar, propriétaire de cette brûlerie, torréfie des grains achetés directement chez les producteurs, au Brésil, en Colombie, en Ethiopie, au Kenya ou encore au Guatemala. Fábrica compte deux enseignes à Lisbonne. Une première, situé rua das Portas de […]

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Pastéis de nata, les meilleures pâtisseries au monde.

Belém, c’est le quartier de Lisbonne d’où sont partis les grand explorateurs portugais, tels que Vasco de Gama en 1497. Ce faubourg est connu pour sa Torre de Belém, le Mosteiro dos Jerónimos (Monastère des Hiéronymites) du début de XVIe siècle en style manuélin, pour son impressionnant Centro Cultural. Et, surtout, pour ses Pastéis.

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Atalho Real.

De la viande à se damner. Une ambiance chaleureuse et décontractée. Le tout dans les caves voûtées du Embaixada, concept-store hype installé dans l’ancien palais Ribeiro da Cunha, dans le quartier de Príncipe Real. J’y ai goûté un wagyū. Parfait. Accompagné d’un délicieux Adega de Borba Reserva 2013. Une adresse à retenir – et, vu […]

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Currywurst liboète.

Manger une currywurst à Lisbonne, c’est décalé. Décadent, presque. Pourtant, ce serait une erreur de passer à côté du Kaffeehaus. Une brasserie autrichienne, un peu branchouille attitude mais néanmoins décontractée. Le service est un rien nonchalant mais c’est drôlement agréable de traîner en terrasse. Les potato wedges sont divinement savoureuses. Kaffeehaus. – Rua Anchieta 3, […]

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