Fábrica, specialty coffee à Lisbonne

Depuis 2015, Fábrica Coffee Roasters est une des figures de proue du third wave of coffee à Lisbonne. Stanislav Rotar, propriétaire de cette brûlerie, torréfie des grains achetés directement chez les producteurs, au Brésil, en Colombie, en Ethiopie, au Kenya ou encore au Guatemala.

Fábrica compte deux enseignes à Lisbonne. Une première, situé rua das Portas de Santo Antão, petite ruelle parallèle à l’Avenida da Liberdade, au nord du quartier de la Baixa. A proximité du Colisée. C’est là qu’ils torréfient. Avec une douzaine de places, la terrasse de cette rue calme est très sympathique.

Processed with VSCO with hb1 preset
En terrasse, rua das Portas de Santo Antão.

Une seconde boutique, sans terrasse cette fois, mais avec une salle très agréable, est située rua das Flores.

Fábrica propose une large gamme de cafés, de l’expresso au caffe latte en passant par le macchiato. Sans oublier, bien sûr, les cafés filtre, que ce soit Aeropress, V60, Kalita ou Chemex.

2018-04-22-fabrica-lisboa-1.JPG
Fábrica, un des meilleurs torréfacteurs de Lisbonne.

Fábrica Coffee Roasters.
Rua das Portas de Santo Antão 136, 1150-269 Lisboa.
Rua das Flores 63, 1200-193 Lisboa.


Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

You are commenting using your Google account. Déconnexion /  Changer )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

You are commenting using your Facebook account. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s